面食最基础的就是馒头了 家里做的馒头没有添加剂更健康 简单的大馒头教给大家^_^
1.所有食材按照顺序放入面包机里 选择发面面团 完成后进行下一步（没有面包机就用手揉即可 然后醒发至两倍大）
2.醒发好的面团揉面排气 揉成长条状
3.切成同等等份的剂子 两边的不平整可以揉成圆形
4.把馒头放在加凉水的蒸锅里（摆放要有距离 蒸的过程会膨胀）盖盖子继续醒发15分钟（此时不开火）
5.大火开锅转中火20分钟 然后焖10分钟开盖（这期间全程不能开盖 防止馒头回缩）
6.膨胀的馒头 看一下对比图
7.白胖的大馒头蒸好了
8.看着就有食欲
9.看一下里面的组织 很有弹性 软软的超好吃！
1.190毫升水可以换成180毫升牛奶 就是奶香馒头了 2.蒸的过程全程不能开盖