七宝分享做菜 1、本人并不专业 只是单纯喜欢做菜 纯分享家常菜 菜谱哪里看不懂可以问我 2、七宝分享所有的菜品 没有量（因为每个人家庭人数不同，采食量也不同，口味轻重也有不一样，我们家口味适中偏重）大家可以参考我们家是一家三口 3、做菜是一件很愉快的事情，放松心情 跟着感觉走 家常菜没有那么多规矩 什么几克几克 没办法每次做饭还要拿个称去有那种形式哈
1.超市买回来的鸡腿洗干净（不喜欢剔骨的小伙伴可以买鸡胸肉 没有鸡腿肉嫩就是了）
2.洗干净的鸡腿 剔骨（怕麻烦就买鸡胸肉）
3.剔好的鸡腿肉 改刀切成一样大小的肉块 （用开水给它烫一下 ，不需要下锅焯水，这一步是为了防止用铁锅黏锅、出血水 影响口感哦） 开水烫一下 表皮变白就行 不需要烫熟 控干水分备用
4.洋葱、胡萝卜、土豆 去皮洗干净改刀
5.改刀要注意 不管怎么切 大小尽量切差不多 （七宝今天用到3鸡腿，一根胡萝卜，一个土豆，半个洋葱。这是5个成年人分量）家里人不多材料可以买少一点哦
6.起锅 烧油下姜片 倒入所有配菜翻炒 闻到洋葱香味飘起
7.倒入鸡肉翻炒一会儿 让肉炒熟一点点
8.加开水（不用冷水哦）没过肉 放入超市买的浓缩咖喱块（超市基本都有，买的时候注意口味，有原味，微辣，辣 看清楚自己要的口味） 咖喱块一盒我只放了半盒 煮的的量不多就适量减少 煮的多就放多一点 根据自己口味去放
9.炒到融化 （水可以多一点，看自家的锅而定 容易干锅的多倒一点，不容易干锅的就没过食材一点就好） 盖上锅盖带过烧开 改小火焖一会儿 （期间记得要用铲子动一动 防止粘锅 土豆是淀粉 浓稠之后容易粘锅哦）
10.慢慢焖到汤汁在肉以下 （让土豆 胡萝卜软烂） 开始调味（调味前先尝一尝，浓缩咖喱本身就是有味道的） 不够咸来一点点盐就好 （不要太干 ，就一点汤汁哦 汤汁拌饭才是超级香，因为有土豆 煮好还是会吸汤汁 所以要留有一定的汤汁）
11.关火 起锅装盘
12.吃多少 盛多少 不然饭会把汤汁吸饱 那样会比较腻哦（个人口感）
咖喱块怎么放 放多少的问题 根据个人口味去放，盒子上也有写大概比例 口味重就多放一点 口味淡就少一点（家常菜不需要一定要按比例）根据自己口味放就好了 开封的咖喱块 没用完记得放冰箱 吃的时候饭盛出来 要多少 盛多少 饭跟咖喱泡太久就会腻人（个人口感） 喷子 勿扰 勿扰 勿扰