秋季干燥，多吃莲藕可以起到清热凉血润燥作用，莲藕还助消化、降压降糖、美容养颜、健脾开胃、富含膳食纤维有助减肥，总之功能多多，今天给大家分享一道低脂低卡、简单快手的家常菜～藕丝炒肉
1.准备好食材
2.里脊肉切丝加1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、1勺淀粉和少许胡椒粉抓匀备用
3.辣椒切丝，葱姜蒜备好
4.竖切成片
5.横切丝，切好放清水中浸泡
6.锅烧开水，加1勺白醋，放藕丝焯水不超过10秒，捞出过凉水沥干
7.锅内入油葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒变色盛出
8.锅内倒少许油，放入辣椒翻炒片刻
9.倒入藕丝、肉丝，翻炒均匀，加少许糖，适量的盐调味即可出锅
水中加醋焯水，会使藕丝爽脆不变色