1.刷洗生蚝，可用牙刷，很方便。
2.刷好啦～
3.准备调料，葱姜蒜辣椒。左半边是蒸生蚝用的，右边是炒蘸料用的。可依据自己喜好调整辣度。
4.电高压锅内放一个蒸架，加水不用太多不要超过蒸架，水里放几片姜。平铺放入生蚝，放平这样可以锁住生蚝里的汤汁，上面撒上大葱段、姜丝、青椒。蒸它！高压锅出气后再过两分钟马上关掉，直接放气，生蚝已经蒸好了！超快的！！！
5.炒蘸料，先热油，爆香青花椒，然后下姜蒜小米辣。翻炒一会儿加一勺蚝油两勺生抽，炒匀后加入三勺水，煮沸即可。超香的！！！
6.开锅吃蚝啦！！生蚝口都张开了，很容易打开。
7.肉特别肥，白嫩嫩的蛋白。一定要记得先喝壳里的汤，趁热但是小心烫哦，超级无敌鲜美。
8.肉蘸调料吃，完美！！每人一打都嫌少。
9.最后的小提示：吃完的壳是干垃圾哦(´-ω-`)
1、生蚝不要蒸太久，高压锅出气后马上关或者等两分钟就关掉。 2、活的生蚝壳都会闭上，有的生蚝口张开的可以用盐水浸泡十分钟看看是否能合上，如果不能就是嗝屁儿了的，千万不要吃哦。