又到了秋天进补时，酸爽的酸菜配上肥美鲜甜的竹笋，油花均匀的三层肉弹牙有劲，来一碗热腾腾的米饭，淋上一点微辣且透着香气的汤汁好不快活！ 你的支持与鼓励是我一直前进的动力，留言，收藏，点缀，关注获取更多美味菜谱。
1.竹笋去壳切片，小火水煮1个小时左右
2.三层肉切片，煎到两面金黄，逼出油脂
3.加入蒜头和辣椒炒香
4.加入准备好的竹笋
5.加入酱油
6.加入酸菜，自制酸菜吸收日月精华，太棒了！
7.加入水适量，换成砂锅继续炖煮
8.焖煮30分钟
9.开动咯！赶快准备好米饭，大吃特吃吧！
根据口味调整辣度和咸淡