1.大葱切丝,蒜切大块,洋葱切丝,香菜切段,全部都用厨房纸巾吸干水分。
2.油五成热后依次放葱,蒜,洋葱,香菜。转中小火,慢炸。
3.待食材都变软后把火稍微开大点,慢炸
4.带葱变深色后转中小火,稍微等一分钟后关火。
5.把葱捞出,其他食材过滤后扔掉即可。
封面图不是最终效果,最后一步图片是最终效果。炸的时候也可以放八角香叶。