当你走进老广的生活，你会发现他们不仅会吃，还很能吃。几乎没有老广不敢吃的东西，啥玩意在老广手里都能变成一顿美味佳肴。从高档酒店里生猛海鲜、鱼翅燕窝，到大众消费的煲仔饭、艇仔粥或者是某家茶楼的肠粉、叉烧包、虾饺、豉汁蒸凤爪、金钱肚等等，不胜枚举，无不散发着广式茶点的飘香。很多非广东的朋友肯定纳闷了，怎么连早餐都能做出百种花样？没错，这正是舍得吃还特别懂生活的广东当地人~不过令我难忘的还是那'藏在巷子深处的马蹄爽'，余香弥留至今。那是一条被一大片老房子遮盖的古巷，悠长且静谧，鸡蛋花树的清香四处游荡在这幽长的巷子，在偏僻的角落坐落着一家老广甜品铺，而'马蹄爽'正是他们的招牌甜品。一碗，让多少奔波的灵魂停下脚步，让多少的铁胃钢肚得到慰藉。吃惯了大鱼大肉山珍海味的老广们，吃上一碗马蹄爽吧~非常爽的马蹄爽，马蹄吃了都说爽！
1.马蹄清洗干净，去皮切成小粒备用（料理机更方便）
2.黄片糖冷水下锅，小火煮至完全融化
3.加入马蹄碎和白凉粉，搅拌均匀，小火持续加热5分钟至沸腾
4.灌入瓶子/杯子，摊凉至凝固即可
5.冷藏后冰冰凉凉更好吃～