家庭版砂锅牛腩

－ 准备食材 －

• 牛腩 1000克
• 葱姜 适量
• 花椒 25粒
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 生抽 1.5勺
• 老抽 2勺
• 清水 适量

－ 步骤 －

• 1.牛腩切块清水浸泡

• 2.葱姜切片

• 3.香叶，桂皮花椒用纱布包起来

• 4.牛腩清水下锅焯去血沫

• 5.焯好的牛腩放入砂锅，放入调料包，葱姜，生抽，老抽盖盖大火开锅。

• 6.转入小火焖炖

• 7.三个小时后用筷子扎一下软了根据自己的口味放盐，再炖二十分钟关火，不要开盖继续焖半小时出锅。