蚵仔煎是颇具闽南风味的传统小吃，以鲜牡蛎为主料，配以红薯粉、鲜蒜、香菜拌成面糊后，倒入热油锅里煎熟。地道的蚵仔煎表皮呈现出蕾丝般的微焦脆片，内里Q弹带嚼劲，口感相当有层次，淋上咸香滑顺、带着少许辣味的海山酱、甜辣酱或辣椒酱，生猛性感的海潮风味在嘴里爆发，尝过一次就无法忘怀。
1.准备好所有食材。蒸烤箱设置【热风烘烤】模式预热至200℃。
2.在50g红薯淀粉中分两次加入75g水，搅拌成均匀的面糊备用。
3.3个鸡蛋打散备用。
4.面糊中倒入洗净的海蛎，加入30g蒜苗、2g葱花、5g鱼露、3g盐、2g白胡椒粉、5g白糖，搅拌均匀备用。
5.耐高温平底圆碟子中倒入食用油，再倒入搅拌好的海蛎面糊摊平。
6.蒸烤箱预热至200℃后，装有食物的碟子放在烤盘上，放入腔体下层，【热风烘烤】200℃烤5分钟。
7.打开炉门，戴上防烫手套取出，沿着碟子周边淋入鸡蛋液，放回腔体下层，200℃继续烤制5分钟。
8.烤好后，取出，蘸着蒜蓉辣椒酱吃即可。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕，这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕，充满了夏天的活力，搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心，吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底，再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳，是否可以制作成甜品呢？接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻，多维度地比一比，谁才是更棒的厚牛乳！ 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻，奶冻的纯净蓝色，宛如夏日的海洋深邃无边，令人沉醉。轻轻一勺，QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织，让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起，get这股独特的夏日风情吧！让雀巢厚牛