我家吃大虾，就讲究个'鲜'，要想做出来的大虾鲜味十足，懒妈我有两个小窍门，一是原料很重要，一定要买活虾，二是做法有讲究，不能焯水，也不能油炸，那这虾怎么做熟呢？您往下看
1.1.鲜虾用清水洗净,平底锅烧热后，直接放上鲜虾，加料酒去腥。
2.2.盖上锅盖，焖两分钟后翻面，再盖上锅盖，焖三分钟。
3.3.碗里放姜末、醋、生抽、香油，搅拌均匀后即可用作鲜虾的蘸料。
鲜味“虾坚强”的热量大约是480千卡。