牛肉蛋羹
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蛰伏的熊二
难度：配菜(中级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 牛肉 200克
- 土鸡蛋 3个
－ 步骤 －
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1.牛肉洗净沥干水分，切丁，土鸡蛋打散放入碗中。
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2.适量温开水倒入鸡蛋碗中，加入少许食盐、橄榄油，搅拌均匀，撇去浮沫。
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3.将碗用保鲜膜封好，锅中倒入清水，将碗放入锅中，盖上锅盖中火水开八分钟，关火后焖两分钟。
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4.将蒸好的牛肉蛋羹拿出，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
－ 小贴士 －
蒸蛋一定要用温开水搅拌，记得撇去浮沫。
－ 发布于2020-09-02 －