市面上买的很多素肉，做的真的太逼真了，大鱼大肉吃多了，但也要为健康着想，这个时候馋肉，就可以用素肉做一份以假乱真的纯素宫保鸡丁啦，看着也是食欲满满呢。
1.素鸡丁炸熟 ；青椒红椒切成方块，烫熟 ；花生米去皮； 红辣椒一根切碎 ；干辣椒切段
2.芥花油冷油入锅，开文火，加入干辣椒与花椒细细煸出香味，待干辣椒色泽转红发亮时，捞出备用
3.用原锅的油，继续煸老姜片，煸到外围上色卷曲的程度即可
4.加入辣椒末与调味料炒出香气，下烫过的青椒红椒、少许水，一起拌炒
5.加入炸过的素鸡丁与花生米，再度拌炒均匀
6.最后加入先前捞出的干辣椒与花椒粒拌匀即可
不怎么能吃辣的可以少放点辣椒