大虾与茶叶的完美结合，这道用他山集龙井制作的茶香酥虾，经过高温油炸，肉质Q弹，外壳酥脆，混合着茶叶的清新香味，风味独特。
1.大虾清理干净，去虾线。
2.原生态他山集原叶袋泡龙井茶，取出1袋，热水泡茶。
3.龙井冲泡待凉后倒入大虾中。
4.加入生抽。
5.加入料酒。
6.加入盐。
7.放入葱姜。翻拌均匀，腌1个小时以上。
8.取出茶叶，吸干水份。
9.大虾取出沥掉水份，锅中油烧至七成热，倒入大虾，炸。
10.炸好虾后，留底油，将龙井茶投入锅中，炸酥脆。
11.茶香酥虾做好了，咬上一口，咔嚓，鲜香酥脆，太好吃了。