1.洗净备用。
2.去除虾壳和虾头，去除虾线和虾肠，撒入适量的洋酒和淀粉搅拌均匀。
3.锅里倒入油，把虾放入煎至微焦备用。（用洋酒腌制能去腥又能增香，喜欢酒香味的不能错过）
4.芦笋切段，用水汆烫1分钟捞起备用。
5.香菜和朝天椒切好备用。
6.芒果切块备用。
7.调酸辣汁：3勺生抽、1勺芝麻油、半勺糖、2勺油泼辣子、半勺白醋搅拌均匀。把虾、芒果、芦笋、香菜、朝天椒放入搅拌均匀，最后切半个柠檬撒汁调味。
8.摆好盘即可享用啦～