一锅鲜·牛绞肉蔬菜咖喱芝士炒饭

－ 准备食材 －

• 牛绞肉 500g
• 西葫芦 三分之一个
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 咖喱粉 一大勺
• 清酒 两大勺
• 糖 两小勺
• 味极鲜酱油 一大勺
• 蚝油 一大勺
• 黄油 25g
• 葱花 一根
• 芝士 一片

－ 步骤 －

• 1.把西葫芦洋葱胡萝卜切丁

• 2.酸切碎

• 3.料酒与糖

• 4.放入味极鲜和蚝油

• 5.此时煮米饭

• 6.准备25g黄油

• 7.锅中倒入油，倒入胡萝卜洋葱蒜末炒至透明

• 8.加入西葫芦翻炒

• 9.放入牛绞肉放入盐和黑胡椒，不必急于翻炒，可以先煎等牛绞肉释放出腥味，再炒散

• 10.等全部变色放入黄油炒化

• 11.放入米饭

• 12.撒入一大勺咖喱粉

• 13.切点葱花

• 14.撒入蚝油酱油料酒糖调成的料，炒干后撒上葱花和芝士装点

• 15.开吃～

－ 小贴士 －