熬过油辣椒的都会懂，灶台上绝对不敢大意，会炸油炸到想逃跑，油烟呛到不想再做第二次… 还好有小酷，160℃精准恒温，不会担心糊掉，并且还无油烟和防炸油。 乘着夜深人静熬一锅，香的来～ 囤货囤货～
1.菜籽油倒入无水的主锅，煸炒10/0/160℃ 然后放入辅材香料，继续煸炒15/0/160℃
2.捞出葱结
3.加入辣椒面和白芝麻， 设置煸炒3/2A/160℃
4.出锅啦～香到没朋友！
5.这个罐子太能装了
辣椒面最好用好几种掺在一起炒过的，会更香。 做微辣的用二荆条，只香不辣。 做中辣的可以二荆条和子弹头魔鬼辣按比例掺在一起。 嗜辣的随意，子弹头魔鬼辣怎么开心怎么来。 做油辣椒一定要用菜籽油才香。