西兰花有抗癌防癌、清化血管的功效。 含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A，维生素K，维生素C等。 我家小朋友不爱吃青菜，但是非常喜欢吃西兰花，就他自己能吃掉半碟。
1.准备食材：西兰花一个、生姜4片。
2.西兰花可能有农药残留，将西兰花放入容器里，放入1羹盐浸泡20分钟左右。 顺便看看有没小虫子出来哦。
3.将浸泡后的西兰花切成小朵。
4.锅里放水煮开，放入姜片，放适量盐、几滴油，让西兰花颜色更翠绿。
5.倒入西兰花焯熟。
6.然后将西兰花捞出来沥干水。
7.将西兰花摆在盘子里。 摆成一颗树的样子，好看吗？
8.放1勺酱蘸汁淋在西兰花上。
9.锅里放油，将油烧滚。
10.热油淋在西兰花上面即可。
西兰花焯水的时候，锅里放点盐和几滴油，可以让西兰花颜色更翠绿。