日式马铃薯煮肉

－ 准备食材 －

• 牛肉薄片 300g
• 马铃薯 个2颗（约400g）
• 白洋葱 个1颗（约200g）
• 汤汁
• 水 2杯
• 酒 3T
• 白糖 3T
• 米啉 2T
• 酱油 3T

－ 步骤 －

• 1.准备好食材

• 2.洋葱纵切两半后切丝、马铃薯去皮切一口大小

• 3.汤汁调味料

• 4.小汤锅加1/2T油烧热

• 5.为避免肉粘锅底，将锅子移到湿抹布上冷却，待锅底不再发出嘶嘶声为止

• 6.将肉放入，用筷子拨散

• 7.再移回炉上中火快炒后加入洋葱、马铃薯继续拌炒，使所有材料都沾上油

• 8.加水煮开

• 9.捞去浮沫

• 10.汤汁所有调味料，再次煮开

• 11.再次把浮沫捞干净

• 12.盖上盖子转小火待汤汁稍为收干即可，放凉再盛盘！

• 13.盛盘！选用碗形餐盘，吃的时候就不会油渍渍的了！

－ 小贴士 －