豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能够参与消化系统的调理，也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。豇豆给人提供了易于消化吸收的蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素，豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。并且，豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 作为一个豇豆控就和大家分享一下速冻豇豆的做法。让您吃到价格便宜又新鲜的豇豆。
1.豇豆洗净备用。
2.将将豆掐去头尾。您也可以像我这样偷懒将豇豆切去头尾。
3.整理好的豇豆。
4.豇豆切成寸段儿
5.切好的姜豆装盆备用。
6.起锅烧水。
7.水开下入豇豆
8.超水大概三到五分钟左右。等水再次开启。
9.捞出焯好水的豇豆。
10.豇豆过凉水。
11.将过好水的豇豆。控水备用。
12.取保鲜袋儿。
13.可以根据您家里的人口进行分装。谁吃谁取比较方便。
14.最后把分装好的豇豆套上大一些的袋子，放到冰箱里冷冻。冷冻24小时之后即可。冷冻一年也不会坏。您在冬天也可以吃到价格便宜又新鲜的豇豆了。