在玉器中，有一种翡翠白菜相当受欢迎，摇曳多姿的白菜寓意富贵吉祥、好运连连，受到广大群众的支持。真实生活中的白菜谐音'百财'，也如同翡翠白菜一样是一个寓意吉祥的食材。与鲜美的猪肉馅料进行搭配，便形成了鲜明对比，从而有了翡翠白玉卷这道菜肴。翡翠白玉卷用料简单、方法简单，是家庭聚餐、宴客常见的菜肴哦。
1.香菇用温水泡软。
2.将大白菜洗净沥干，胡萝卜切成小丁，香菇切碎。
3.猪肉糜中加入胡萝卜、香菇。
4.加入“太太乐”鸡精调味料（三鲜）。
5.加入15毫升“太太乐原味鲜”头道生抽酱油。
6.放入10克生粉，使肉馅更滑嫩。放入胡椒粉、盐、糖调味。
7.搅拌均匀
8.大白菜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干。
9.将白菜放在砧板上，放上一点猪肉馅，卷成长条。
10.码入盘中。
11.大火蒸5-8分钟。
12.10克生粉中加入水。
13.加入10毫升“太太乐原味鲜”头道生抽酱油，搅拌成水淀粉。
14.将水淀粉倒入锅中。
15.煮沸，搅拌至合适稠度。
16.将酱汁浇在菜上。
17.滴上几滴麻油即可上桌。
1 水淀粉的水可以稍微多一点，收汁至合适稠度即可。