日式肥牛饭，是日本的一道菜，吃的时候，把做好的肥牛淋在米饭上即可。提到肥牛饭，最熟悉的应该就是吉野家了吧，今天自己动手，在家就能吃到好吃快手又简单的肥牛饭哦。
1.将生抽、蚝油、料酒、糖、盐、黑胡椒，混合均匀备用，淀粉加适量水混合均匀备用，洋葱切丝备用。
2.开水锅中加少许盐，放入西兰花焯水捞出备用。
3.肥牛焯水，变色后捞出备用。
4.锅中倒油，放入葱花翻炒下。
5.放入洋葱，炒至半透明状。
6.加入肥牛、调好的料汁，1小碗水，烧制水开。
7.倒入水淀粉勾芡1分钟后出锅。
8.事先蒸好的米饭装盘打底。
9.将做好的洋葱肥牛盖在上面，摆入西兰花和简单，撒上白芝麻，好吃的肥牛饭开动吧。
10.流心蛋配上鲜嫩有味的肥牛，汤汁拌米饭别提多好吃了。
1、本文份量可够1人食。 2、也可放入胡萝卜等其他蔬菜，色泽搭配会更好看。 3、肥牛焯水时间不要过长，刚变色即可捞出，后面还会再炒至的，否则肥牛变老恭喜口感。 4、汤汁多留一些拌饭会更好吃。