去亲戚家玩,买了一只鸭嘴鱼,本想闷豆腐,儿子说书上说这种鱼只有软骨头,切片清蒸最棒,那就清蒸吧
1.将鸭嘴鱼洗干净,切片
2.加入盐、料酒、胡椒粉腌制
3.亲戚家条件有限,只能这样转盘了
4.蒸锅上气后放入鱼,蒸八分钟
5.起锅将水倒掉
6.将葱、姜去掉
7.倒入调制好的料汁
8.倒入热油,激发香味,美味既成
9.上桌