小时候最喜欢吃的小零食,香甜还很有嚼劲,一把红薯干可以吃很久。最近买了一些蜜薯,放了几天容易发芽,就做成红薯干了,特别简单,口感却不打折,比现在买的红薯干好吃太多。
1.蜜薯洗净削皮,煮饭的时候放在蒸格上蒸熟。特别方便,米饭煮好了,红薯也就熟了。不用另外起锅蒸了。
2.蒸好的红薯放凉,切成条,大概0.5cm左右吧,切的大点晒久点也可以。
3.放入烤箱,140度热风烤30分钟,表皮有点干燥即可。拿出来放在阳台上晒一天,就可以了
4.晒好的红薯干特别好吃,一盘子我白天带办公室,时不时的嚼几根,就吃完了
5.还挺漂亮的
建议不要用粉粉的薯类来做,没那么甜,口感没有蜜薯好。而且粉一点的薯类做,得少晒点时间,不然容易干硬难嚼。 其实这个不费时间,晚上煮饭的时候顺便蒸一点,吃饭的时候晾凉,饭后切一下,放烤箱烤30分钟就不用管了,第二天拿出去晒一天就行了。如果太阳很大,估计半天就够了,可以翻个面。不翻面有可能上面的干了下面的还有点黏,我会挑出来烤箱里热风再吹会,等不及第二天再晒了