红糖馒头

－ 准备食材 －

• 面粉 200克
• 玉米面 100克
• 红枣 5-10颗
• 红糖 40克
• 开水 100g
• 酵母 5克

－ 步骤 －

• 1.全家福，开水还在烧，缺席中

• 2.红糖用开水化开，晾温后放入酵母，搅匀

• 3.把红糖水倒入面粉中，边倒边搅拌，成絮状

• 4.红枣洗净剪成小块儿，倒入面粉中，揉匀，把面团发酵至两倍大

• 5.发好的面团在案板上揉搓排气，分成三份，搓成长条

• 6.三条叠在一起

• 7.用手揪成一坨一坨，截面朝上，二次发酵

• 8.开水上锅，大火蒸20分钟取出，完成