砸了100个鸡蛋，终于得出百分百分成功的温泉蛋肥牛盖饭秘诀！

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森歌小厨

－ 准备食材 －

• 肥牛 250g
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 适量
• 生抽 1勺

－ 步骤 －

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  1.1.把洋葱洗净，切成条状备用。

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  2.2.锅内倒入适量的食用油，等油热后加入切好的洋葱，进行翻炒。

• 3.3.洋葱爆香后，加入适量的生抽和白水，再进行翻炒。

• 4.4.待洋葱变软后，就加入解冻后的肥牛，把肥牛划散开，让它受热均匀。

• 5.5.等肥牛变色后，可加入适量白砂糖，翻炒均匀，全熟后即可关火出锅。 Tips：如果家里有味淋的话，可以把白糖替换成适量味淋。

• 6.6.把肥牛铺到准备好的白米饭上，再淋上酱汁，撒上海苔碎，还差以后一步就完成了。 Tips：如果家里有香松的话，也可以把海苔碎换成香松。

• 7.7.小碗中加入清水至七分满，再放入一个鸡蛋，放入森歌集成灶蒸箱中，选择蒸蛋模式，温度70度，时间25分钟。 Tips：森歌集成灶上炒下蒸，温泉蛋和肥牛饭的制作可以同时进行哦~在肥牛饭做好后，温泉蛋也就差不多可以出炉了。

• 8.8.把蒸好的鸡蛋从蒸箱中拿出，放在自来水下冲洗一会，然后磕入肥牛盖饭中即可。

• 9.9.搅拌一下，让酱汁和米饭混合，配上一杯樱花茶。妙哉妙招~

－ 小贴士 －