我家很喜欢做发糕，特别是爸妈，很喜欢吃，所以我常做不同口味的发糕。这次做了红糖发糕，格外松软，因为用了乌梅红糖，还多了一丝特别的果香。 另外加了点青稞胚芽麦片，多了几分养生元素，吃起来更健康啦。
1.备齐材料
2.红糖放入温水中融化
3.加入酵母搅拌均匀
4.倒入雪花粉
5.充分搅均，再倒入青稞胚芽麦片
6.再次搅拌均匀，盖上保鲜膜放置温暖处发酵
7.发酵至2倍大，发酵结束
8.用筷子搅拌，释放掉大气泡
9.碗内刷一层油，倒入面糊，7分满
10.表面撒上适量白芝麻
11.冷水入锅，盖上锅盖醒发10分钟
12.大火蒸20分钟，焖5分钟揭锅
13.不烫嘴就可以吃啦，趁热吃好吃哦
14.松松软软，好好吃～
1、我用的是乌梅红糖，为了中和酸酸的乌梅味，所以加了一部分绵白糖，如果是普通红糖，将绵白糖部分也换成红糖； 2、水量与面粉的吸水性有关，先留出30g，根据面糊的状态来调整，最后呈稠面糊状就可以。