德式香肠杂蔬番茄通心粉

－ 准备食材 －

• 德式香肠 2根
• 通心粉 150克
• 什锦杂蔬 60克
• 番茄 3个
• 耗油 2勺
• 番茄酱 3勺

－ 步骤 －

• 1.德式香肠斜切成块，中等个头得番茄划十字，开水烫下去皮，剁碎成番茄丁备用

• 2.煮一锅水，加入通心粉，再加点盐和橄榄油煮8-10分钟(不同品牌通心粉煮的时间不同，根据外包装时间自己掌控下。通心粉不要煮到完全软，保留点硬芯即可关火，后续还要再煮，煮软后续再煮就会因过软影响口感)煮好的通心粉过凉水降温，加点橄榄油防黏，备用。

• 3.平底锅烧热后将香肠放入锅中煎(香肠有油脂所以煎制时不用额外加油)小火慢煎至出油，两面变得金黄有点脆即可(喜欢焦香的可以多煎会)盛出备用。

• 4.将番茄碎放入煎出香肠油的锅中煸炒，边炒边用勺子捣烂番茄碎，加入什锦杂蔬一同煨煮，待杂蔬变软透时加入2汤匙耗油，3汤匙番茄沙司(调味时，调料根据个人喜好慢慢添加，我喜酸甜感浓些所以番茄和番茄沙司都放的多些)

• 5.加入煮好的通心粉，翻炒混合均匀，让通心粉均匀沾上酱汁后加入煎制好的德式香肠，翻炒下即可出锅装盘。

• 6.酸甜开胃，咸香入味的德式香肠杂蔬番茄通心粉就做好啦！开动喽～