1.蟹洗干净挤干水份备用,蟹黄留下,黑色记得水轻轻冲掉,清洗干净哈
2.切好葱蒜和姜备用
3.热锅凉油把蟹放入翻炒
4.盖上锅盖,小火闷煮一会儿
5.把葱蒜姜加入翻炒爆香
6.再倒入鸡蛋液,翻炒均匀
7.倒入少许开水
8.加入鸡精盐调味
9.炒好盛出。开吃