虎皮凤爪
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幺蛾子爱吃虾
难度：配菜(中级)
时间：30分钟
－ 准备食材 －
- 鸡爪 600克
－ 步骤 －
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1.鸡爪冷水下锅，加葱姜料酒大火煮开
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2.剪掉指甲
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3.油温7成热，下锅炸
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4.冰水浸泡2小时
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5.虎皮状
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6.葱姜蒜爆香后，加入香料炒香
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7.下入鸡爪，加水没过鸡爪
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8.调味，然后大火煮开，小火慢炖50分钟
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9.大火收汁
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10.做好啦
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11.感受到他的软烂了吗
－ 小贴士 －
下油锅炸之前一定要控干水分
－ 发布于2020-08-07 －