对于像小编一样，恨不得每天都吃面包的人来说，面包远远不只是扛饿而已，每一种面包都拥有着 它们独特的魅力！烘焙就像是一场浪漫的未知旅行，有着难以阻挡的魅力，说起'盐'，以前觉得是料 理的调味料之一但现在这种'可盐可甜'的奇妙风味，逐渐闯进了我们的味蕾天地，这款面包加了少许 的海盐，味道更丰富啦！
1.准备原料；
2.除黄油外所有原料加入厨师机内，搅拌至拉出薄膜，破口处有锯齿状，加入黄油；
3.加入黄油后，面团搅拌至面团拉出薄膜破口处无锯齿状；（此时面筋约9-10成）
4.覆盖保鲜膜面团基础发酵；
5.室温发酵约20min左右，手指沾面粉戳洞，洞口不塌陷不回缩即可；
6.面团分割40g/个的面团，揉圆静置松弛10min左右；
7.松弛过的面团揉成水滴状，依次排列摆放；
8.擀成倒三角形状，底部可以尽量长一些，如图所示；
9.从上至下卷起，稍做整形；
10.烤盘上抹上黄油，撒上少许海盐，是小牛角的味道风味更好；
11.依次排放在烤盘上开始发酵；
12.发酵至原体积的2倍大左右（可以使用不同的烤盘模具），表面刷上一层薄薄的蛋液，表面撒上黑芝麻装饰；
13.放入预热好的烤箱，上下火190℃/170℃烘烤约12min左右即可；
14.表面金黄；
15.面包底部还有少许海盐，风味更佳！
16.掰开面包内部超级松软！
1. 不同品牌面粉吸水率有所不同，添加的水可适当添加或减少； 2. 不同烤箱温度有所差异，根据自家烤箱温度适当调整烘焙温度和时间；