番薯糖水可以润肺止咳、化痰，又可以健脾开胃、散寒解表。对于肺燥导致的咳嗽现象和脾胃虚弱导致的食欲不振有改善作用，还可以预防感冒。而从营养学的角度来讲，番薯糖水中的糖分比较丰富，可以迅速升高血糖，为人体的代谢提供能量，其中的纤维素、淀粉含量又比较多，可以促进肠道蠕动，改善便秘现象。
1.番薯洗净去皮滚刀切大块备用。
2.生姜（不用去皮）压扁，切大块。
3.倒入清水。
4.除红糖外放入全部材料。
5.大火烧开，转中火煮二十分钟。
6.关火焖十分钟，加入红糖搅拌均匀就可以上桌了。
7.不太甜，番薯也刚好。
8.入秋了，自己动手来上一碗，帮身体排排毒吧。