这道酵母版葡萄干司康是用了君之的方子，真的超级简单，不用揉出手套膜，和成面团就行，烤出来外酥里软，口感有些像小面包。作为早餐，真的太合适不过了。
1.准备好所有食材。
2.面粉和盐混合，黄油不用软化，切成小块放进面粉里。
3.用手揉搓面粉与黄油。
4.搓成粗玉米粉的状态。
5.牛奶、糖、酵母、蛋液混合均匀，倒入面粉中。
6.揉成面团。
7.加入葡萄干继续揉，使葡萄干均匀揉进面团里即可。
8.将面团按成一个圆饼，放入烤箱发酵。(由于现在气温较高，自然发酵就可以，不必选择烤箱发酵功能)
9.发酵后，面饼长大了2倍。
10.切成小块。
11.表面刷全蛋液。
12.烤箱190度，烤15分钟左右。
13.出炉了，外酥内软，香甜可口。
因为现在天气较热，面饼发酵可以自然温度下发酵40—60分钟。大家也可以选择冷藏发酵，晚上和好面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，第二天早上拿出来切一下，烤一烤，美味又快手的早餐就出炉啦！