回家的路上，逛了逛集市，卖虾的小贩吆喝着，活虾15元1斤。这么便宜，看了一眼，真的是活着的青虾，条件嘛是不允许挑拣大小。买了一斤，晚上就做油焖虾，敞开了吃！
1.大虾洗净，剪去虾须，虾枪，从尾部中间部分抽去虾线。
2.葱切段，姜切片。
3.锅内倒油，放入葱姜炒香，葱段金黄色。
4.倒入虾，加入适量料酒，继续炒。
5.炒至金黄色，放入白糖，白醋，盖上锅盖，焖2分钟，放食盐调味，出锅。
6.可以开吃了
炒虾的时候多放些油，炒干水分，虾壳脆脆的，后面放醋一焖变软，可以带壳一起吃。