1.取面粉250克加入开水,和成面絮,再加入食用油少许,和成光滑的面团。
2.用食用油和少许面粉调成油酥,备用,把面团擀成长方形面饼,涂上均匀的油酥。从一侧开始卷上,用切面刀切成小段,然后像包包子一样包上糖馅,整理一下。
3.然后擀成牛舌样,表面刷上水,撒上芝麻,用手按按,都做好后,起锅刷油。
4.把牛舌饼放入锅中,表面刷油,烙至两面金黄,就做好了。
注意油酥不要放多了哦!