1.龙口粉丝提前一小时用水泡开备用。把虾洗净，剪去须什么的，用刀把虾背部切开，用牙签挑出虾线。
2.将大蒜切成颗粒状，尽量小些，用水冲洗后沥干水分备用。
3.接下来处理葱。葱白部分切成长段，再切成丝备用；葱叶切末备用。
4.把龙口粉丝码在盘底，将虾摆在上面。
5.锅中热油（少许），倒入蒜蓉炸至金黄，再倒入蒸鱼豉油，微微沸腾时关火。
6.把步骤5的汤汁倒在摆好的虾上，水沸后入锅蒸8分钟左右。出锅后撒上葱丝葱叶，热油浇上就完工啦！