在烘焙领域我是个新人，而且家里工具受限，所以烘焙我不太考虑，直到看朋友圈里有人发面包机做的面包，看着很好吃的样子，听说面包机只要把材料投进去就可以去玩了，到时间打开机器吃就行了，觉得挺诱人的，于是兴冲冲地败了一个回来，做出来我吃着还可以，孩子不太喜欢，刚烤出来还吃两口，时间长了就不动了，后来刚烤出来也不吃了。抱着不能浪费要物尽其用的观念，我又研究烤箱烤面包，各种实验，结果面包机揉面，迷你烤箱烤面包就成了我烘焙的又一个阶段。从豆沙馅面包到巨蛋面包，我烤的面包越来越受小朋友的待见了，偶尔孩儿他爹这个对面包不感兴趣的也夸我两句了，我烘焙的热情逐渐高涨。昨天我就一口气做了四个面包，因为烤箱太小了，一次只能烤一个，所以我忙了一天 ，收获是昨天的面包太好吃了，不仅超软还拉丝，可以撕着吃，送朋友也都夸太好吃了。所以我一激动就想把配方整理一下发出来了，虽然做的很糙，和烘焙高手们没法比，就当做个记录吧。
1.汤种，我是用开水倒面粉里搅匀，晾凉后放冰箱里冷藏
2.把主面团是除黄油和盐的材料都放进面包机里开始和面
3.一个和面程序以后放入黄油和盐，继续再揉一个和面程序。
4.和好后检查一下出膜程度，采用后油后盐法用面包机揉面出膜还算成功。我按这个方法做了好几个面包了，所以现在也不用检查出膜程度了。
5.倒出来放冰箱里发酵，我的冰箱里大概是7度发酵了2个小时就好了
6.案板上撒点干面粉，面团拿出来 排气，不用揉，折几下压压就行。分成两份 ，这块面能烤两个面包。
7.一份整理一下再分成4份，另一份继续放在冰箱里。
8.整理一下放入模具里，我先用6寸蛋糕模具做一个。其实这个方子可以做吐司的，我的烤箱太小，放不下吐司模具，所以我就用了蛋糕模具。摆好放后，我把它放在锅里发酵，锅中倒入40度左右的水。醒发20分钟，面团大概能发酵到原来的1.5倍大。
9.发好后刷上蛋液
10.放入预热好的烤箱里，165度烤35分钟。
11.烤上色了盖上块锡纸，防止烤糊。
12.35分钟后马上拿出来晾凉
13.剩下的另一块面，我又物尽其用，用披萨盘烤了一个，自己发明了一个面包形状，没想到这个是颜值最高的，以后就用披萨盘烤面包了。
14.掰开一看拉丝还特软，用手撕着吃特别棒。也不用研究手撕面包了，我还觉得手撕面包用黄油太多了，热量太高了，这个面包就当手撕的了。
对面包的要求不那么高，所以不管是烤箱还是工具都是充分利用上了，我觉得这很适合新手，等自己入门了想再上个层次再添工具也不迟。