没有九层塔和罗勒的三杯鸡也可以超好吃啊！
1.土鸡切块，冷水下锅，放入姜片葱段和料酒，熬出浮沫。
2.捞出鸡块，温水洗净浮沫，沥干水分。
3.姜切片，大蒜切片。
4.青椒切块，洋葱切丝，葱切末。
5.准备一杯米酒，带米不带米都可以。
6.热锅放油，冷油小火放入一些洋葱丝煸炒，炒至焦黄色捞出。
7.放入姜片，继续煸炒。
8.炒至微微焦黄色放入鸡块，中火煸炒出鸡油，鸡皮微焦时，放入半瓶米酒，半碗生抽，一把冰糖。
9.翻炒至颜色均匀时加入蒜片，继续翻炒，注意不要加水，大火收汁。
10.砂锅底部擦一层芝麻油，洋葱丝青椒块铺底，倒一点芝麻油。
11.倒入炒好的鸡块，锅里的汁也一并倒入，最后淋一些芝麻油。
12.盖上锅盖，锅边倒一圈白酒或清酒。
13.中火加热，至气孔出气时继续焖五分钟，开盖翻匀，再次加盖焖五分钟。
14.出锅撒上葱花，拌匀开吃。
15.味道真的是太好了！