爸爸就是爱觅好食材，这是他穿上下水衣裤到河塘摸来的螺狮，每一个鲜活可爱。在国家颁布了禁食野生动物的法规后，一再警告老人家不要去搞了，可他就是倔脾气，一根筋，他说这不在规定内这一碗螺狮是他帮我养了一天，还剪掉了尾部，硬是塞在了我车上。
1.螺狮洗净备用
2.准备配料：姜末、小米椒、葱花和蒜蓉等
3.油锅爆香配料
4.放入螺狮旺火翻炒，加料酒、老抽、生抽等，起锅前加入糖和葱花，再翻炒几下即可出锅。
5.鲜香无比的螺蛳肉炒好啦！一定要趁热吃哦！
炒螺狮判定是否炒熟，就看螺狮盖有没有掉落，大部分掉落就表明熟了。不要炒过头，肉质会变老。