夏季炎热，来1盘清香可口的毛豆，再配上啤酒，别提有多么爽歪歪了。
1.首先是清洗毛豆，在盆里加1勺盐，用手来回搓，加盐为的是把毛毛去掉，洗好后，剪去两头。
2.小米辣、蒜瓣都切碎。
3.这是大料。
4.水要一次性加足，莫过毛豆即可，倒入大料。
5.水开后倒入毛豆，加1勺香醋，大火煮3分钟，再转小火煮2分钟。煮好之后再锅里闷3分钟。（煮的时候不要盖盖子）
6.煮熟后，过凉水。然后装盘，加1勺鸡精，2勺白糖，2勺生抽，3勺香醋，适量的盐，再把辣椒末和蒜末倒毛豆上。起锅烧油，油热倒在蒜末辣椒末上，拌匀即可。（冷藏一晚更能入味哦！）
7.拍照！夏季必吃！