山药烩小白菜是小白菜，山药等食材一起炖制而成的美食，它食用起来口感绵软，味道清淡，小白菜和山药一同食用，营养价值更高，是一种非常不错的保健食物，长期食用还具有延年益寿的功效，可辅助治疗各种热症。而且小白菜和山药可以互补不足，使营养最大化。。山药是珍贵的中药材，含有多种微量元素，对人体十分有益。小白菜也是具有医食兼有的特点，可治疗咳嗽，咽喉痛等症状，是滋补身体的绝佳选择～对含有人体所需的矿物质元素膳食纤维，蛋白质，维生素等，具有利尿通便，排毒养颜等功效。
1.小白菜洗净拿开水焯一下。
2.焯好后过一遍凉水,控干水份切碎后攥干水份。
3.山药去皮洗净切好，葱头，蒜瓣，洗净切好备用
4.热锅放入油，花椒，小米椒，炸糊捞出。
5.放十三香，葱头，蒜片，爆香。
6.放入山药翻炒均匀
7.加适量的水盖锅盖煮至山药软烂
8.收汁撒盐，鲁花味极鲜，翻拌均匀
9.放入小白菜翻炒均匀就可以出锅了。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
1.小白菜一定要拿开水焯水 2.水份一定要攥干 3.收汁的时候用中小火，火太大容易糊锅。