将菜花打成米粒大小，做为大米的替代品，被称做菜花米饭（Cauliflower Rice)。虽然不如大米那么香，减脂期解解馋也是不错滴。
1.蒜苔切小丁，葱姜切丝，椒切块
2.菜花分小朵，泡盐水清洗
3.用料理机将菜花打成米粒大小的块
4.锅内放适量的油，将蒜苔炒香
5.放入菜花，翻炒，放淋入15克酱油
6.放入所有的椒，再淋15克酱油
7.最后加盐调味，淋入一点香油，香喷喷的“炒饭"就可以上桌了