妈妈家的菜园 特别多的方瓜，不是小瓜，也不是南瓜。 蒸熟了吃特别软糯，尤其适合做包子吃。 每次回家，妈妈都会蒸上一锅。 方瓜，火腿，放点粉条，绝对够鲜。 来不及发面，就用烫面，面皮筋道有弹性，特别Q弹。 没有方瓜，就用西葫芦代替哦！
1.烫面蒸饺
2.烧点开水，面粉中加点盐，用筷子搅拌均匀。稍凉揉成面团。
3.揉成团，醒五分钟后再揉一次，面团就很光滑了。
4.粉条入锅，煮好备用。
5.这种叫方瓜，没有的话用西葫芦代替。
6.去皮，去籽，切成细丝。
7.加入一些盐，放一会去掉水分。
8.切些葱和午餐肉。
9.午餐肉爆炒一下，会更香。
10.所有材料，装入容器中。
11.放三勺熟油，一勺盐，二勺生抽，半勺糖，一勺十三香。搅拌均匀即可。
12.包成饺子的形状。
13.大火蒸十五分钟关火就可以了。
快手早餐 先烫面，然后煮上粉条，再把方瓜弄成丝。 炒午餐肉的时候多放油，等会可以放馅中，会更香浓。 拌好馅，包好蒸饺，皮可以擀的薄点会更好吃。