没有面粉的饼——时蔬菜饼

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3个
• 茄子 一个
• 洋葱 四分之一
• 红柿子椒 一个
• 黑胡椒 适量

－ 步骤 －

• 1.各种蔬菜切丁。

• 2.平摊在电饼档上。不用放油，直接加热。

• 3.三个鸡蛋打入碗中。

• 4.加入黑胡椒和盐，搅拌均匀。

• 5.将蛋液倒在蔬菜上，盖盖，两三分钟即可关火，焖三分钟出锅。

• 6.直接在锅里切得，有点丑，味道好吃配上小米红枣粥，水煮虾