极简调料，感受食材本真美味！ 锅的温度是关键，全过程大火爆炒→九江双蒸更是为这道菜带出不一样口感→你值得拥有哦
1.芥兰洗净，放少量小苏打浸泡五分钟。
2.姜片切丝，蒜瓣切小块，广式腊肠切薄片备用。
3.大火热锅→滴入清水，水能在锅里滚动而不是气化，温度就够了。
4.转中火，放入广式腊肠，煎出油。
5.放入蒜瓣和姜片→转大火翻炒出香味。
6.加入芥兰。
7.大火翻炒！不用放调料！
8.沿锅边加入酒，大火爆炒。
9.不用加锅盖！！！大火爆炒半分钟！
10.加入砂糖大火翻炒均匀。
11.这个状态就可以上锅了。
12.不放一滴油，仅用少量调料，美味不减分！
只要温度够（用酒加温），不建议加盖锅盖，菜会变黄的。