想吃馅中馅蛋黄酥,但是制作琐碎,看到雪媚娘皮就灵机一动,哈哈,可以采用雪媚娘皮做为馅中馅,制作简便快手,并且软糯香甜好吃。快快动手做起来吧。
1.油皮部分食材集合
2.油酥部分食材集合
3.馅料食材集合
4.将油皮部分食材集合并搅拌成光滑的面团
5.将油酥食材混合成团
6.准备好的油皮及油酥
7.分别分割面团
8.将油皮包裹油酥
9.将所有的油皮包裹油酥松弛
10.将面团擀制牛舌状搓卷收起并松弛
11.松弛好的面团在进行擀皮卷起
12.准备蛋黄
13.将蛋黄烤焙出油
14.豆沙包裹蛋黄
15.采用雪媚娘皮包裹豆沙及蛋黄
16.全部包裹完成
17.将面皮擀面皮包裹馅料
18.包裹完成放入烤盘
19.表面刷上蛋黄采用芝麻点缀,放入烤箱进行烤焙,上下火180度烤焙25分钟即可
包馅料时要包裹严,放置烤焙过程中露馅。