1.小鲳鱼去头去内脏
2.用盐,料酒,姜片,腌制15分钟
3.备姜蒜
4.辣椒
5.姜蒜煎鲳鱼
6.倒入料汁(纯净水,生抽,老抽,白糖)
7.加入辣椒
8.大火15分钟后盛出
9.水淀粉加鸡精,倒入锅内的汤里
10.烧至粘稠
11.淋在鱼上,撒上葱花