韭菜可以提升人的阳气，补肾效果好，鸡蛋营养丰富，清炖，爆炒，做汤都是不错的选择，韭菜搭配鸡蛋营养丰富，是大多数国人的最爱，再加点粉丝Q弹，三者结合做出的锅贴饺子更是美味！配点辣椒油，生抽，香醋，蒜末调味，好吃到停不下来！
1.韭菜切碎，加炒熟的鸡蛋，粉丝开水烫软切碎，加油，盐，鸡精，胡椒粉，一点香油拌匀备用
2.把面活成光滑的面团，醒发半小时，偷懒的可以买饺子皮，我个人喜欢自己擀的饺皮，虽然费事，但是比买的好吃！
3.面团搓成长条，切小剂子，擀成饺子皮，包上韭菜鸡蛋粉丝馅子。
4.平锅放油烧热，摆上包好的饺子，煎至底部微黄，加水盖上锅盖煮至锅里水干，听到吱吱声开盖，就熟了，装盘开吃！
5.配上辣椒油，生抽，米醋，蒜末调味料，好吃到停不下来！
喜欢冰花的朋友可以在水里调点面粉，再倒入锅里，煎出来的锅贴会有美美的冰花！