四季汤水，一家老少皆宜。竹荪素有菌中皇后的美称，富含多种微量元素，补充人体必需的营养物质。
1.准备新鲜排骨一斤左右，排骨、鸡鸭肉都可以，冷水下锅煮开两分钟左右捞出洗净备用。
2.除了干贝红枣之外其它侵泡一小时，洗净备用。
3.将所有汤料姜片和肉全部放入汤锅里，盖上锅盖大火烧开转小火煲制两小时左右。
4.关火前五分钟加入适量盐调味即可。
5.汤味浓郁的菌菇汤
煲汤最好用砂锅、瓦锅，不锈钢锅，建议不要用铁锅、铝锅否则会对汤有影响，也可以用炖盅，养生壶做。