夏天的夜晚就应该是这个样子：三五好友，啤酒几打，小龙虾数盆。一觉醒来，吹过的牛、流过的汗都不见了踪迹，只有小龙虾回味还在。
1.小龙虾2斤
2.锅中下热油
3.将虾下锅炸片刻捞起
4.锅中放入大蒜、花椒、老姜
5.放入桂皮、香叶、艾草、八角、茴香、草果、山奈
6.加入干辣椒、豆瓣酱翻炒
7.将炸好的龙虾倒入锅中翻炒
8.倒入啤酒
9.倒入酱油
10.洒上青椒、红椒、洋葱翻炒
11.出锅放上香菜
小龙虾清洗有妙招： 1、浸泡。将小龙虾放在盐水中泡上15分钟，或养上24小时，这样就会让它自己清洁内脏，并更加方便清洗下腹部 2、刷肚皮。在水里用牙刷对它的下腹部上下刷洗