手作的雪媚娘外皮薄如蝉翼、Q弹软糯，内里包裹的芝士豆乳馅就是独特之处。 用豆浆搭配芝士，芝士甜度和味道都适中，不会抢走豆浆的风头。 芝士豆乳馅如冰淇淋般丝滑，一口下去，芝士豆乳慢慢在嘴里化开，豆香充斥整个口腔，妙不可言。 夏日的午后，来一口可爱的黄胖子，瞬间赶走燥与热！
1.外皮用料中糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合。
2.加入牛奶，搅拌均匀。
3.盖上保鲜膜，中小火蒸20分钟。
4.蒸好的面团放至不烫手后，带手套，加黄油揉成光滑的面团。
5.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏备用。
6.豆乳馅用料中细砂糖加入蛋黄，搅拌均匀。
7.加入提前过筛的低筋面粉，搅拌均匀。
8.倒入热豆浆，搅拌均匀，豆浆温度不要太高，慢慢倒入，边倒入边搅拌。
9.倒入奶锅中，小火加热，不停搅拌至浓稠状态关火。
10.奶油奶酪搅打至顺滑，加入豆浆蛋黄液中，搅拌均匀。
11.取出冷藏好的面团，均分成12份。
12.将面团捏圆。
13.用手按扁，擀成圆形的面片。
14.把面皮放在圆形模具中，挤入适量的豆乳馅，捏紧收口，收口向下摆放。
15.撒上熟黄豆粉装饰即可。